Lucaffè Deca Specialty Dispenser 100 cialde 35m
Le nostre Cialde Smart contengono il 30% in meno di caffè, sono le cialde più piccole presenti sul mercato.
50,00 €
13 disponibili
Deca Specialty: un caffè specialty dove ogni chicco viene raccolto a mano. Un’eccezionale qualità resa possibile dal nostro processo di decaffeinizzazione. Un caffè più dolce dove vengono esaltate le sue note fruttate. Un’esperienza di gusto eccelsa per chi opta per un caffè senza caffeina.
LUCAFFÈ: LA QUALITÀ È SALUTE
Il caffè è tra le bevande più consumate al mondo, non solo perché fornisce una dose naturale di caffeina e antiossidanti, ma anche perché è ricco di aromi che lo rendono unico. Bere un caffè è un’esperienza sensoriale straordinaria. In Lucaffè crediamo nel benessere fisico e abbiamo sviluppato nuovi processi produttivi che esaltano la qualità del caffè e le sue proprietà benefiche. L’abbinamento tra le nostre cialde e la macchina “La Piccola”, con il gruppo di erogazione in argento e il contenitore dell’acqua in vetro, rappresenta una combinazione unica che offriamo con orgoglio ai nostri clienti più affezionati.
SELEZIONE
La selezione e acquisizione del caffè viene curata personalmente da Gian Luca che degusta accuratamente tutti i campioni che arrivano in azienda, spesso si sposta all’estero per visitare le piantagioni e i produttori. Siamo l’unica azienda in Italia ad avere due selezionatrici ottiche, una per il caffè verde, l’altra per il caffè tostato, necessarie per togliere i chicchi difettosi o immaturi così da garantire un profilo organolettico più equilibrato e un caffè più digeribile.
TRASPORTO
Curiamo direttamente ogni fase del trasporto della materia prima ai nostri stabilimenti. Utilizziamo sacchi innovativi in carta, evitando così il disboscamento necessario per produrre la juta. I sacchi in carta inoltre proteggono maggiormente il caffè, sia durante il trasporto che lo stoccaggio, conservando il 30% in più di qualità.
MISCELAZIONE
Le singole varietà di caffè vengono miscelate in proporzioni ben studiate. Le nostre miscele sono frutto di anni di appassionata ricerca e vengono proposte in svariate tipologie per soddisfare più gusti. Oltre alle nostre miscele proponiamo anche dei caffè monorigine particolarmente prestigiosi e gli Specialty Coffee, Colombia e Decaffeinato (premiato come il migliore dell’anno) e un’ulteriore miscela Specialty venduta in barattoli da 1 chilo.
TOSTATURA
La lavorazione dei nostri caffè è quella della pratica artigianale: una tostatura gentile ad aria che accarezza il caffè evitando dannosi urti meccanici. Otteniamo così un prodotto di altissima qualità e altamente salutare: gli oli essenziali e gli aromi vengono protetti e i chicchi risultano ben sviluppati e fragranti, con poca umidità residua e un limitato contenuto di caffeina.
MACINATURA
La macinatura è una fase delicata e di rilevante importanza per il risultato finale. Noi maciniamo il caffè con il meglio che la produzione di macine può offrire. Con l’apporto di ulteriori e importanti innovazioni raggiunte negli ultimi anni, maciniamo il caffè in assenza di ossigeno e a bassa temperatura, in modo dolce e delicato.
CONFEZIONAMENTO
Per conservare a lungo gli aromi siamo particolarmente attenti al confezionamento dei nostri caffè, sia di quelli in cialde e in capsule che dei caffè in grani o macinati. Subito dopo la tostatura il caffè viene chiuso immediatamente nel barattolo dove può maturare e stagionare senza aver mai preso luce, ossigeno e umidità. In questo modo può mantenere i suoi antiossidanti, preservare interamente gli aromi e la bontà e garantire una shelf-life molto più lunga. L’utilizzo delle cialde in carta in particolare, garantisce sempre la riuscita di un espresso italiano a regola d’arte.